Cata: Color amarillo pajizo, limpio y brillante.

Aroma fresco, aromático, intenso y varietal dominado por la variedad chardonnay, destacando los florales, (azahar, flores blancas) y frutales (cítricos, piña, plátano, frutas de pepita y hueso) y toque de hierbabuena con notas dulzonas a miel.

Entrada fresca, amplia y con personalidad, vino estructurado y muy sabroso.

Termina con un agradable amargor que acentúa su largura, y potencia la diversidad aromática de las tres variedades que lo componen y la flora procedente de la Sierra de Algairén y terroir del paraje Urbezo.

Gastronomía: Aperitivos, pastas, pescados, marisco, quesos cremosos, flan de foie, carnes blancas, huevos rellenos y verduras a la plancha o gratinadas.

Temperatura de servicio: 8-10 °C.