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Particular Chardonnay barrica
Maceración peculiar a baja temperatura durante 6/8 horas.
Sangrado de mosto flor a depósito de decantación durante 12H. Trasiego
a barrica de roble donde terminará la fermentación a una temperatura de 16-18º durante 2/3 meses
con batonnages semanales.
Bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas. Aromas de buena intensidad
con notas frescas vegetales sobre recuerdos ahumados y tostados de la madera.
En boca es amplio y equilibrado, con un paso sabroso, final aromático y armónico
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Maceración peculiar a baja temperatura durante 6/8 horas.
Sangrado de mosto flor a depósito de decantación durante 12H. Trasiego
a barrica de roble donde terminará la fermentación a una temperatura de 16-18º durante 2/3 meses
con batonnages semanales.
Bonito color amarillo pálido con irisaciones verdosas. Aromas de buena intensidad
con notas frescas vegetales sobre recuerdos ahumados y tostados de la madera.
En boca es amplio y equilibrado, con un paso sabroso, final aromático y armónico